ingeniørdebat.dk
Velkommen,
Gæst
. Venligst
log ind
eller
registér
dig. Modtog du ikke en
aktiverings-e-mail?
1 Time
1 dag
1 uge
1 måned
Altid
Log ind med brugernavn, kodeord og sessionslængde
Nyheder:
efter 5 år får Ingeniørdebat.dk
nu en ansigtsløftning
Hjem
FORUM
Hjælp
TinyPortal
Søg
Kalender
Log ind
Registrér
ingeniørdebat.dk
»
Ingeniørdebat
»
Alt det andet, diverse
(Moderator:
Mikael Boldt
) »
Den gamle ostehandler
Statistik
Medlemmer
Total antal medlemmer: 673
Sidste:
StepanieLa
Statistik
Total antal indlæg: 15975
Total antal emner: 1409
Flest online idag: 376
Flest på samme tid: 449
(30, Marts 2020 - 19:46)
Brugere online
Besøgende: 0
Gæster: 121
I alt: 121
« forrige
næste »
Udskriv
Sider: [
1
]
Forfatter
Emne: Den gamle ostehandler (Læst 13023 gange)
John Wellendorph
Senior
Indlæg: 153
Den gamle ostehandler
«
Dato:
20, Maj 2009 - 12:53 »
Vi sad lige og snakkede om befugtning ifm. MR-scannere og kom i den forbindelse ud af en tangent der endte hos den "gamle ostehandler" ! Er der nogen af jer der ved hvorfor man i "gamle dage" altid kunne genkende en ostehandler på at der løb vand ned af ruden ? - man kunne selv følgelig også bruge næsen ;o) - men lige her handler det om vandet.
Der var selvfølgelig et par foreslag:
1) for at øge luftfugtigheden ! - men hvorfor så med vand på ruden, det kunne jo være mange andre steder.
2) for at undgå fluer ! - men de kunne jo bare sætte sig alle andre steder.
Har I et bedere forslag ?
mvh
John
Logget
Med venlig hilsen
John
Mikael Boldt
Administrator
Senior
Indlæg: 1.150
Sv: Den gamle ostehandler
«
Svar #1 Dato:
20, Maj 2009 - 13:48 »
Mine gæt:
1) For at undgå Ammoniak (luften i ostehullerne) i at kondensere på ruden.
2) For at nedsætte fordampningen fra ostene - erstatte luftfugtigheden med rent vand i stedet for aggressive stoffer fra ostene (og dermed lugten)
Jeg må spørge min far den gamle mejeri-ingeniør
I øvrigt:
Sidste år havde Arla problemer med rotter i Mønsted kalkgrube, hvor de lagre osten - Det hørte man meget om. Men der var også en diskussion omkring, hvordan dampene fra ostene dannede bakterielag som var usunde for flagermusene.
God debat
Mikael Boldt
Logget
Ha en god dag
Mikael Boldt
B Mønnike
Global Moderator
Senior
Indlæg: 3.459
Sv: Den gamle ostehandler
«
Svar #2 Dato:
20, Maj 2009 - 20:11 »
For at køle. Kommunevand kostede ikke det samme som idag og vandet var altid 8 grader varmt, så det blev anvndt som kølemedie
Ostehandlere boede altid eller normalt på sydsiden af vejene så deres ruder vendte mod nord. Det minimisererede anvendelsen af vand til ,når luften var højere end vandets 8 grader!
Logget
Med venlig hilsen
Bjarke Mønnike
Morten Jødal
Senior
Indlæg: 4.596
Sv: Den gamle ostehandler
«
Svar #3 Dato:
24, Maj 2009 - 21:29 »
Jeg er ikke uenig med Mønnike; før begrebet "vandafledningsafgift" blev opfundet, var vand en meget bilig ressource, og friskoppumpet grundvand er ganske rigtigt koldt. Moderne ostehandlere opbevarer i stedet deres oste i kølediske.
MEN en tilføjelse: Når nu osten er opbevaret ved en temperatur over de 8°, modner den ret hurtigt, og modningen udskiller som bekendt en del lugtende gasser (hvoraf ammoniak er den ene, men jeg vil nu påstå, at jeg til enhver tid kan kende forskel på ammoniaklugt og ostelugt).
Vand er et formidabelt opløsningsmiddel, herunder opløser det rigtig mange gasser (ammoniakgas i et volumen på flere hundrede gange vandets volumen). Så en positiv bivirkning af vandets rislen var, at stort set alle lugtende gasser blev absorberet i vandet og ført bort fra forretningslokalet.
Et gammelt, stadig brugbart, husråd, der er beslægtet med ostehandlervinduet, lyder:
Hvis kloaken under et skybrud er holdt op med at virke, og det beskidte vand er løbet op i kælderen, skal man, når der atter er tørt, stille en spand vand på gulvet VED SIDEN AF kloakafløbet. Det tager meget hurtigt kloaklugten.
Logget
Mvh. Morten Jødal
John Wellendorph
Senior
Indlæg: 153
Sv: Den gamle ostehandler
«
Svar #4 Dato:
25, Maj 2009 - 09:18 »
Tak for svar fra jer alle 3 - dem vil jeg brillierer med ved frokostbordet senere.
mvh
John
Logget
Med venlig hilsen
John
Udskriv
Sider: [
1
]
« forrige
næste »
ingeniørdebat.dk
»
Ingeniørdebat
»
Alt det andet, diverse
(Moderator:
Mikael Boldt
) »
Den gamle ostehandler
Seneste Debatindlæg
Talforståelse
af
jj-
[02, Maj 2024 - 19:51]
Bønder & Byfolk
af
jj-
[21, April 2024 - 19:51]
Human Development Index
af
jj-
[28, Marts 2024 - 19:50]
Troværdig eller utroværdi...
af
jj-
[11, Marts 2024 - 20:15]
Alkylatbenzin
af
SuperClaus
[10, Marts 2024 - 20:22]
Palæstine mod Israel
af
jj-
[03, Februar 2024 - 20:32]
30 Maj som fridag
af
jj-
[19, Januar 2024 - 20:34]
P&U-KlimaTilpasset - Byg ...
af
jj-
[01, November 2023 - 20:35]
P&U-ppmCO2-til-gramCO₂/(m...
af
PTRasmussen
[27, Oktober 2023 - 14:24]
P&U-CH4 klimagas
af
jj-
[14, Oktober 2023 - 19:54]
Findes der en font der vi...
af
E. Tranberg
[30, September 2023 - 13:28]
Er acceleration ækvivalen...
af
SuperClaus
[08, Juli 2023 - 23:49]
P&U-Eboks-android-logON
af
jj-
[30, Juni 2023 - 19:30]
P&U-Problemstillinger & U...
af
jj-
[06, Juni 2023 - 20:14]
Atomkraft no-go
af
E. Tranberg
[30, Maj 2023 - 09:14]
Google ads:
DR-Nyheder
Ekstase i Vejle: Tæt på overlevelse efter snæver sejr over Lyngby
Borgmester vandt kampvalg i Randers
Engelske fodboldklubber skal stemme om afskaffelse af VAR
Putin sender tanker til Robert Fico
Udvider tilbagekald af hakket oksekød
Første tv-debat mellem Biden og Trump på plads
Vejarbejde på både den nye og den gamle Lillebæltsbro skaber store trafikale udfordringer
Joe Biden tager udfordringen op: Er klar til tv-debat med Donald Trump
Mand dømt til psykiatrisk behandling for telefonbedrageri
Løkke: 'Et anslag mod demokratiet'
Vild bæver fundet i Danmark for første gang i 2500 år
Årets første sommerdag i Danmark - 25,2 grader i Stauning
USA vil give Ukraine ekstra milliarder
Politiet har ophævet afspærringer i Slagelse
Musikeren Karen Mukupa får som den første hiphop-kunstner livslang hæder fra Kunstfonden
Københavns politi leder stadig efter 15-årig pige, der ikke er set siden i lørdags
Tidligere svensk rigspolitichef mistænkt for at have forvoldt chefkollegas død
Kong Frederik 'slapper godt af' i Oslo
Nakba markeres over hele landet: 'Dagen har stor betydning for palæstinenserne'
Zelenskyj dropper sine udlandsrejser de kommende dage
Nyt fra ing.dk
Energianalytiker bekymret ved sløv udbygning af landvind: Kan øge danskernes elregning
Høje blykoncentrationer fundet i Beethovens hårlokker
Mette F. kæmpede for mere vindkraft på land: Derfor blev det kun en halv succes
Slut med individuelle kogere: Christiania skal have fælles varmeløsning
Batterier i mobiler, elcykler og løbehjul brænder som aldrig før
Rapport slår fast: Containerskib mistede fremdrift efter strømsvigt
Topdanmark vil behandle skadesanmeldelser med AI: »Et enormt potentiale«
Derfor satser Normal på low code: Får personalet tættere på kunderne
Nye forsinkelser rammer signalprogrammet: Tre år mere med aflysninger
Tre mænd dømt for omfattende netbank-svindel – en sjælden succeshistorie
Ny solstorm lurer – det meste elektronik klarede første bølge
Vidensindlæg: Fagligt talt: Selvkørende AI-laboratorier skal drive fremtidens materialeforskning
Kommentar: Eksperter er dybt bekymrede: Uafhængigheden svækkes for tilsyn med efterretningstjenesterne
EU-spidskandidater vil have mere teknologisk uafhængighed og selvforsyning
Minister forsvarer omstridt Egholmlinje til det sidste: »Samfundsøkonomi er ikke alt«
Stort mørketal: De fleste cykelulykker lærer vi ikke af
Grimme og forhadte: Danskere kan se frem til mange flere elmaster og luftledninger
Se videoen: Ingeniørkorps sprænger resterne af Baltimore-broen
Statsrevisor vil give bøder for bankers it-sløseri: »Det kan få vidtrækkende konsekvenser«
Presset it-branche sylter faglig udvikling: »En kortsigtet besparelse«
Vejdirektoratet dumper ny Limfjordsforbindelse: Giver trecifret millionunderskud
Verdens største anlæg til CO2-fangst er i gang i Island
Mangel på transformere blokerer for verdens grønne omstilling
Techtopia #327: Dansk AI center jubler
Energimæssig uafhængighed står øverst på dagsordenen ved EU-valget
Kæmpe solstorm ramte danske landmænd: Maskiner gik i stå
»Utilfredsstillende«: Kontrol med bankernes it-sikkerhed dumper med et brag
29-årig oplever problemer med Musk-implantat: Ledninger har rykket sig ud af hjernen
Første nye reaktor i 25 år: Fransk atomkraft-renæssance nærmer sig start
Forskere uenige om farer ved udsætning af genredigerede fisk
Vælgerne vil have alternativer til Nato og USA, men det er urealistisk på den korte bane
TikTok, Tesla og mikrochips - historien om et skæbnefællesskab, der er blevet for intimt for både USA og Kina
Datatilsynet afkræver svar om Rejsekort-app: Direktør afviser kritik om lokationsdata
Biogasbranchen og regeringen rygende uenige om klimatallene: »For overoptimistisk«
Vidensindlæg: Kunstige gejsere kan blive miljøvenligt alternativt til minedrift på havbunden
Lægemiddelbranche træt af benspænd for udlændinge
Testkørsel med robottaxi i Beijing: »Imponerende menneskelig«
1971: Her er hvad en ingeniør skal vide om EDB
Havet kan stige over timetervippen: Antarktis er puslespillet, der nu går itu
Kvantefysik har skabt drama år efter år: Ny bog giver et overblik
Boeing har også problemer i rummet
Skal ‘fra mission til mønt’ erstatte ‘fra forskning til faktura’?
Klagenævn underkender staten: Vindmølleparker fejlagtigt stemplet som ulovlige
IDA stempler ind i debatten om atomkraft: Regeringen skal droppe beslutning fra 1985
Video: Boeing-fly måtte lande på næsen
Region Midtjylland politianmelder Nordic Waste søsterselskab
Synspunkt: Synspunkt: Fibernettet er svaret
Blogindlæg: Ny evaluering af energiklyngen er godt nyt mod 2030-målet
Forskere: Motion på recept bør være en del af den meget tidlige Parkinsons-behandling
Revne i UV-lampe gav 100 elever øjensmerter: Lektor opfordrer til forsigtigere håndtering af UV-lys