ingeniørdebat.dk
Velkommen,
Gæst
. Venligst
log ind
eller
registér
dig. Modtog du ikke en
aktiverings-e-mail?
1 Time
1 dag
1 uge
1 måned
Altid
Log ind med brugernavn, kodeord og sessionslængde
Nyheder:
efter 5 år får Ingeniørdebat.dk
nu en ansigtsløftning
Hjem
FORUM
Hjælp
TinyPortal
Søg
Kalender
Log ind
Registrér
ingeniørdebat.dk
»
Ingeniørdebat
»
Naturvidenskab, matematik, fysik, kemi, biologi
(Moderator:
Mikael Boldt
) »
Dansk honning
Statistik
Medlemmer
Total antal medlemmer: 671
Sidste:
RichardVok
Statistik
Total antal indlæg: 15975
Total antal emner: 1409
Flest online idag: 142
Flest på samme tid: 449
(30, Marts 2020 - 19:46)
Brugere online
Besøgende: 1
Gæster: 83
I alt: 84
Paw Olsen
« forrige
næste »
Udskriv
Sider: [
1
]
Forfatter
Emne: Dansk honning (Læst 5490 gange)
chrismark
Senior
Indlæg: 677
Dansk honning
«
Dato:
20, Februar 2017 - 17:26 »
Forstår i; et neutral stykke brød med gammel ost og honning på, er en nydelse for mig. Når jeg køber en ny bøtte honning er den hård og fast. Jeg lægger den oven på osten og nyder hver bid.
MEN efter vel uges tid efter bliver honningen meget flydende og ikke til og holde på osten. Kan ikke længere nydes, men skovles i. Lidt som dårlig sex; se og får det overstået., mangler nydelse.
Bøtten har jeg haft i fyseren uden resultat.
Nu jeg skriver "Gammel Ole" bør man prøve "Gamle Oles Kusine". Se; det er noget der vil frem. Muuuuuuuuuuummm
VH Marek.
Logget
Morten Jødal
Senior
Indlæg: 4.596
Sv: Dansk honning
«
Svar #1 Dato:
21, Februar 2017 - 01:39 »
Først: Gammelost kan vi blive enige om er en stor nydelse. Gamle Ole bruger jeg også indimellem, og en enkelt gang fik jeg fat i Gamle Oles Far - men han er vist død, jeg har ikke set ham længe. Og kusinen har jeg aldrig mødt.
Med hensyn til honning, så er det jo et vidt begreb, og der er flere måder at producere den på. Med produktion mener jeg selvfølgelig processen, der starter med biavlerens tyveri fra stadet og ender med det færdige produkt i dåse. Biernes del må de selv sørge for! Men også deres valg af blomster og temperaturen spiller ind på kvaliteten. Honning produceret i Sydeuropa er næsten altid flydende, mens dansk honning produceret ved slyngning og omrørt inden den tappes på glas bliver fast med fine sukkerkrystaller - hvis avleren kan sit kram.
Jeg kan ikke genkende dine oplevelser. Jeg har selv honning stående, købt af biavleren selv sidste efterår og åbnet for en måneds tid siden; den er stadig fast, og sådan plejer det at være.
Mit eneste råd er, at hvis konsistensen er så afgørende for dig, må du købe dansk honning "avlet i egen bigård" hos et medlem af Dansk Biavlerforening. Der er skrappe krav, før man må sætte den etiket på!
Mit supermarked har honning i mange kvaliteter.
Dels et par udenlandske - dem rører jeg ikke, medmindre jeg skal bage honningkage.
En stor dansk producent har både dansk honning, udenlandsk og økologisk honning - som også er udenlandsk, fordi teknikaliteter forhindrer danske avlere i at garantere for deres honnings øko-kvalitet.
Hans produkter går jeg også udenom på grund af en certificering, jeg ikke har tillid til (han vil ikke være medlem af biavlarforeningen).
Tilbage er så det absolut dyreste valg: dansk honning med biavlerforeningens etiket. Den kan jeg få i to forskellige beholdere, enten plast eller glas med skruelåg. Begge fra samme avler, så det er muligt, at glasset (som er dyrest) er bedst til at holde på hnningens konsistens, men jeg har ikke iagttaget det med sikkerhed.
Det meste af min honning køber jeg dog nd på "Ebelfestival" i Ebeltoft i skolernes efterårsferie. Der kommer den samme biavler hvert år, og jeg køber til lager hos ham. Hans honning er i glas og er heller ikke billig!
God sex må man gøre sig umage med - det fælder nok også honning?
Logget
Mvh. Morten Jødal
Mikael Boldt
Administrator
Senior
Indlæg: 1.150
Sv: Dansk honning
«
Svar #2 Dato:
21, Februar 2017 - 08:42 »
Min far er biavler og medlem af dansk biavlerforening, men bruger ikke deres logo på sin honning. (Du skal som biavler have samtlige dine stader registreret hos DBF på grund af risiko for sygdom og smitte. Her på Bornholm er der uvildigt tilsyn med staderne årligt.)
Den gode danske honning slynges ud af tavlerne og røres indtil den begynder at størkne. Derpå hældes den på glas (i dag bruges små plastik bøtter med låg - det er mere hygiejnisk og lettere at håndtere end glas), hvor den sætter sig og får den konsistens som du kan lide.
(Udenlandsk honning opvarmes for at komme ud af tavlerne. og hældes direkte på glas. Når det har stået forlænge eller for køligt krystaliserer det i en grov struktur. )
Honning skal opbevares køligt, ikke nødvendigvis i køleskabet, men spisekammerets eller forrådskælderens temperatur er optimal. Det er honningens natur at blive flydende ved varmere temperaturer - ellers kan bierne ikke selv håndtere den i staderne.
Hvor hård honningen bliver afhænger af honningens naturlige vandindhold, hvilke blomster bierne har trukket på, og hvor meget den røres.
Den hårdeste - og mest smagløse - honning kommer fra raps.
Honning her på Bornholm koster ved stalddørssalg 100 kr/kg (2016)
Velbekomme
Logget
Ha en god dag
Mikael Boldt
Udskriv
Sider: [
1
]
« forrige
næste »
ingeniørdebat.dk
»
Ingeniørdebat
»
Naturvidenskab, matematik, fysik, kemi, biologi
(Moderator:
Mikael Boldt
) »
Dansk honning
Seneste Debatindlæg
Talforståelse
af
jj-
[02, Maj 2024 - 19:51]
Bønder & Byfolk
af
jj-
[21, April 2024 - 19:51]
Human Development Index
af
jj-
[28, Marts 2024 - 19:50]
Troværdig eller utroværdi...
af
jj-
[11, Marts 2024 - 20:15]
Alkylatbenzin
af
SuperClaus
[10, Marts 2024 - 20:22]
Palæstine mod Israel
af
jj-
[03, Februar 2024 - 20:32]
30 Maj som fridag
af
jj-
[19, Januar 2024 - 20:34]
P&U-KlimaTilpasset - Byg ...
af
jj-
[01, November 2023 - 20:35]
P&U-ppmCO2-til-gramCO₂/(m...
af
PTRasmussen
[27, Oktober 2023 - 14:24]
P&U-CH4 klimagas
af
jj-
[14, Oktober 2023 - 19:54]
Findes der en font der vi...
af
E. Tranberg
[30, September 2023 - 13:28]
Er acceleration ækvivalen...
af
SuperClaus
[08, Juli 2023 - 23:49]
P&U-Eboks-android-logON
af
jj-
[30, Juni 2023 - 19:30]
P&U-Problemstillinger & U...
af
jj-
[06, Juni 2023 - 20:14]
Atomkraft no-go
af
E. Tranberg
[30, Maj 2023 - 09:14]
Google ads:
DR-Nyheder
Sikkerhedsvagt skudt foran rapperen Drakes hus
TikTok sagsøger USA for at forhindre forbud
Skotsk parlament bakker op om Swinney som ny førsteminister
Stormy Daniels vidner nu i tys-tys-sagen mod Donald Trump
Mange til møde ved lejr på Københavns Universitet
Hajmysteriet fra Ringkøbing er nu opklaret
40-årig dømt for at besidde 75 kilo amfetamin og to kilo kokain
Vejdirektoratet forudser kø i Kristi himmelfartsferien
Tysk politi fjerner pro-palæstinensiske aktivister ved universitet i Berlin
Danske forskere finder biologisk forskel i hjernen hos migrænepatienter
Clara Tauson kvalificerer sig til stor turnering i Rom
Politiet slår til mod lattergas-netværk
Politi til stede på skole i Esbjerg: 'Skolen har modtaget besked om mistænkeligt forhold'
Nordjyske landbrugsorganisationer vil forenes for at blive en af landets største
Rusland og Ukraine anklager hinanden for at bruge kemiske våben på slagmarken
Egypten: Israels handlinger truer livet for mere end en million palæstinensere
EU-parlamentarikers kontorer i Bruxelles ransaget: Ansat mistænkt for at være spion
Niklas Landin melder fra til landskamp med øjenproblemer
Naboer protesterer over fremtidigt DSB-værksted
Nykredit sætter støtte til Copenhagen Pride på pause
Nyt fra ing.dk
Politiet blokerer for lavere fartgrænser i hovedstaden
Ekspert: Selv fortyndet udledning fra Cheminova er farligt for havmiljøet
Stigende GPS-jamming plager SAS-fly: »Det giver ekstra arbejde og irritation«
Alvorlig PFAS-forurening truer badestrande – virksomhed får flere påbud
Styrelse mørklægger forklaring om NKT Photonics: »Investorerne famler i blinde«
Dansk Erhverv står i spidsen for udviklingen af ny dansk sprogmodel
Fremtiden byder på flere flammer: Batterier har gjort affaldsbranchen mere brandfarlig
Boeing efterforskes af amerikansk myndighed for at forfalske dokumenter
Energiøer på randen af fallit: Afhængig af umulig EU-støtte
Regeringen misser igen mål for bredbånd: Titusindvis af adresser lades i stikken
Minister advarer: Belgisk valg truer energiø til over 200 milliarder kroner
Nyt bud på hvordan Venus mistede alt sit vand
Efter to års usikkerhed: Nu må lasere fra Birkerød sælges til Japan
Elbiler presser benzinsalget i Danmark
Se med i nat: Nu flyver Boeing astronauter op til rumstationen
Efter nedbruds-mareridt: Nyt testnetværk skal beskytte 40.000 statsansatte
Techtopia #326: Supercomputeren Gefion gør Danmark førende på AI
Transformerfejl lægger Danmarks største gasfelt ned
Miljøministeren advarer mod produkter på populær webshop
Opbremsning i solceller på tage: Håber længe ventet strategi giver fornyet fart
15.000 boliger har udsigt til langsomt internet i årevis: Her er fem alternativer
Bill Gates kommer til Danmark og annoncerer milliard-partnerskab med Novo Nordisk
Danske EU-spidskandidater: Nu skal Europas forsvarsindustri op i gear
Ugens debat: Vores afhængighed er vi selv ude om
Hjælp den dødsdømte
Vand med gummikugler giver robotarme delikate kræfter
Sådan kan fleksibel seating sættes i system
Kunne ikke sige nej: Nordic Waste satte hans pension på pause
1892: Poul la Cour: Sådan virker kratostaten
Kan det betale sig at eje sin egen teknologi som spiludvikler? Vi har spurgt tre af de store
Et mikroskopisk sort hul er det perfekte batteri
Kunne et nyt Big Bang opstå?
Gravemaskine når gennem bjerget på Nordic Waste – og nu skal der også sås græs
Det går godt, men manglende elnet kan bremse udrulning af store ellastbiler
Sådan blev Kristian selvforsynende med brugte færgebatterier
Regeringen varsler politisk løsning på Chromebook-sag inden sommer
Benzinbilen vil fortsat dominere de næste 10 år: ‘En møllesten om halsen’
Laboratorie-test: Vertikal vindmølle giver 200 procent højere effektivitet
Fiskeri med ulovlige motorer er »alvorligt«: Men minister undviger ét spørgsmål
Stribevis af fejl på fregatten Iver Huitfeldt før og under mission i Det Røde Hav
Synspunkt: Fakenews misfarver vores verdensbillede
Store digitale platforme er ved at ændre det danske arbejdsmarked - snart kan mange blive tvunget til at være selvstændige
Leder: Fiber er ikke løsningen på hurtigt bredbånd til alle
Software-fejl gav massivt nedbrud hos Statens IT: »Noget af det mest ubehagelige, jeg har oplevet«
Læs papirudgaven af Ingeniøren
Er bøtten fra bedstefars sejlture?
Dubai vil bygge verdens største lufthavn: tre gange Heathrows kapacitet
Amerikansk klimaaktivist: Danmark løser ikke sit klimaproblem med vindmøller alene
De bløde og elastiske printede kredsløb kan tåle at blive vasket 50 gange
Elendigt samarbejde i EU om militærteknologi: Producerer 15 forskellige kampvogne