ingeniørdebat.dk
Velkommen,
Gæst
. Venligst
log ind
eller
registér
dig. Modtog du ikke en
aktiverings-e-mail?
1 Time
1 dag
1 uge
1 måned
Altid
Log ind med brugernavn, kodeord og sessionslængde
Nyheder:
efter 5 år får Ingeniørdebat.dk
nu en ansigtsløftning
Hjem
FORUM
Hjælp
TinyPortal
Søg
Kalender
Log ind
Registrér
ingeniørdebat.dk
»
Ingeniørdebat
»
Naturvidenskab, matematik, fysik, kemi, biologi
(Moderator:
Mikael Boldt
) »
Geleringsmiddel
Statistik
Medlemmer
Total antal medlemmer: 671
Sidste:
RichardVok
Statistik
Total antal indlæg: 15975
Total antal emner: 1408
Flest online idag: 103
Flest på samme tid: 449
(30, Marts 2020 - 19:46)
Brugere online
Besøgende: 0
Gæster: 73
I alt: 73
« forrige
næste »
Udskriv
Sider: [
1
]
Forfatter
Emne: Geleringsmiddel (Læst 12931 gange)
PeterLM844
Debattør
Indlæg: 7
Geleringsmiddel
«
Dato:
18, Juni 2009 - 21:09 »
Jeg har brug for et geleringsmiddel. Jeg har ledt efter noget på nettet, men hidtil uden held, så derfor prøver jeg her.
Det skal:
Blandes med vand til en konsistens lidt tykkere end chreme
fraiche. (Eksperimenter må endelig afgøre hvor tykt).
Kunne tåle gentagne opvarmninger i microbølgeovn, samt
kortvarrigt kunne tåle kogning.
Det skal ikke nødvendigvis være fødevaregodkendt, men det skal
ikke være sundhedsskadeligt ved indtag i små mængder, samt
hudkontakt.
Konsistensen skal helst ikke ændre sig væsentligt ved opvarmning.
Det skal kunne tåle dagslys.
Og så skal jeg have fundet et konserveringsmiddel dertil.
Forslag modtages gerne.
Gelén bliver forseglet i en lufttæt pose.
MVH
Peter
Logget
Morten Jødal
Senior
Indlæg: 4.596
Sv: Geleringsmiddel
«
Svar #1 Dato:
19, Juni 2009 - 11:56 »
Hej Peter.
Jeg ved ikke, om dine opvarmningskriterier kan opfyldes, men et billigt første bud er tapetklister (methylcelluloseklister).
Hvis det viser sig at virke, kunne jeg foreslå natriumbenzoat (Atamon) som konserveringsmiddel. Muligvis er klisteret allerede konserveret, læs på posen.
Prøv tapetklister før du leder videre.
Det lyder ellers som et spændende projekt. Er det hemmeligt, hvad det, der skal geleres, skal bruges til?
Logget
Mvh. Morten Jødal
chrismark
Senior
Indlæg: 677
Sv: Geleringsmiddel
«
Svar #2 Dato:
19, Juni 2009 - 12:24 »
Prøv: Vand og kartoffelmel kogt sammen.
Ved og tilsætte farve og frugtsaft smager det godt. Serveres med flødeskum. Er tiksotropisk både kold og varm.
Marek.
Logget
harbst
Senior
Indlæg: 2.402
Sv: Geleringsmiddel
«
Svar #3 Dato:
19, Juni 2009 - 16:41 »
hvis det skal gemmes i længere tid ved stuetemperatur i fugtig tilstand, skal der nok et meget kradsere konserveringsmiddel til. Benzoatet skal idet mindste nok være i høj konventration.
Ufortyndet fra atamonflasken, så det erstatter vandet i klisteret, er måske passende.
Så skal man helst ikke indtage ret meget.
Logget
Jørgen Harbst
Morten Jødal
Senior
Indlæg: 4.596
Sv: Geleringsmiddel
«
Svar #4 Dato:
19, Juni 2009 - 16:58 »
Jeg tog udgangspunkt i "forseglet i en lufftæt pose",
hvorfor jeg mener, at vilkårene er nogenlunde som i marmelade - ihvertfald efter første opvarmning.
Men jeg er i tvivl om klisteret kan holde til gentagne opvarmninger. Det gælder forøvrigt også det ellers fortræffelige kartoffelmelsklister, som Chrismark foreslår, eller det ligeledes fortræffelige gammeldags melklister af hvedemel kogt i vand.
Jeg tror dog mest på tapetklisteret, som også er lidt mindre lækkert for bakterier end de to andre typer.
Logget
Mvh. Morten Jødal
PJB
Senior
Indlæg: 151
Sv: Geleringsmiddel
«
Svar #5 Dato:
21, Juni 2009 - 04:59 »
Majsmel ( majzena sovse jævner ) kan tåle kogning.
Logget
Udskriv
Sider: [
1
]
« forrige
næste »
ingeniørdebat.dk
»
Ingeniørdebat
»
Naturvidenskab, matematik, fysik, kemi, biologi
(Moderator:
Mikael Boldt
) »
Geleringsmiddel
Seneste Debatindlæg
Bønder & Byfolk
af
jj-
[21, April 2024 - 19:51]
Human Development Index
af
jj-
[28, Marts 2024 - 19:50]
Troværdig eller utroværdi...
af
jj-
[11, Marts 2024 - 20:15]
Alkylatbenzin
af
SuperClaus
[10, Marts 2024 - 20:22]
Palæstine mod Israel
af
jj-
[03, Februar 2024 - 20:32]
30 Maj som fridag
af
jj-
[19, Januar 2024 - 20:34]
P&U-KlimaTilpasset - Byg ...
af
jj-
[01, November 2023 - 20:35]
P&U-ppmCO2-til-gramCO₂/(m...
af
PTRasmussen
[27, Oktober 2023 - 14:24]
P&U-CH4 klimagas
af
jj-
[14, Oktober 2023 - 19:54]
Findes der en font der vi...
af
E. Tranberg
[30, September 2023 - 13:28]
Er acceleration ækvivalen...
af
SuperClaus
[08, Juli 2023 - 23:49]
P&U-Eboks-android-logON
af
jj-
[30, Juni 2023 - 19:30]
P&U-Problemstillinger & U...
af
jj-
[06, Juni 2023 - 20:14]
Atomkraft no-go
af
E. Tranberg
[30, Maj 2023 - 09:14]
Hvem har lukket for port...
af
jj-
[29, April 2023 - 19:40]
Google ads:
DR-Nyheder
Fare for, at stilladset ved Børsen kan vælte afblæst
Biden og Netanyahu har talt sammen
Nødhjælpsorganisation genoptager arbejdet i Gaza efter drab på medarbejdere
Prins Harry markerer tiåret for Invictus-stævne i London
Brøndby snubler i guldkampen, men undgår nederlag til storspillende nordsjællændere
Den irske regering vil sende asylansøgere tilbage til Storbritannien
Ukrainske tropper falder tilbage flere steder langs fronten i Østukraine
Talsmand for Det Hvide Hus: Israel vil lytte til USA's bekymring, inden de angriber Rafah
MitID er oppe at køre igen
Alle beboere fra sammenstyrtningstruede huse genhuset
Vil alligevel ikke lukke flyrute til Bornholm
Problemer med at logge på MitID
Demonstranter går på gaden over hele Australien for at råbe op om vold mod kvinder
Abbas forventer angreb mod Rafah i løbet af de kommende dage
400 ton nødhjælp er på vej med skib til Gaza
Lun søndag ender i tordenvejr
To personer er fundet døde i Esrum Sø
Russiske journalister varetægtsfængslet for at arbejde for Navalnyj-gruppe
Ny portugisisk regering undsiger præsident: Vil ikke give erstatning til tidligere kolonier
Moderaternes ordfører kalder Frederik Vads udtalelse for stigmatiserende
Nyt fra ing.dk
Her er myndighedernes hemmeligholdte AI-systemer: Så mange blev sat i drift uden konsekvensvurdering
Vidensindlæg: Fagligt talt: Mikrober, der giver os huller i tænderne, angriber også fjernvarmerør og vindmøller
Laura tjekker algoritmer i USA's største virksomheder: Danmark har en »grotesk« mangel på forståelse for dataetik
“Klimakolonialisme”: Oprindelige folks levesteder må vige pladsen for klimakreditter
Kan du finde fejlen i dette ur?
Er der liv under isen på fjerne måner? To rapporter slukker en del af håbet
Svensk elfly skal revolutionere korte ruter
Blogindlæg: Den første danske bit
1965: Computere fører til Elektronisk Dyb Bevidstløshed
Åbent brev: Politichefer på tværs af Europa kræver adgang til borgernes mest private kommunikation
Blogindlæg: Hvorfor pokker er det så dyrt at bygge ny jernbane?
Totalovervågning udpeger den klimavenlige ko
Analyse: Interessen for chipdesign sprudler i lyset af AI-udviklingen
Danskerne dropper grøn omstilling: »Katastrofal kurs« for varmepumper
Grønt lys til EU’s udtrædelse af traktat, der bremser grøn omstilling
Spørg Fagfolket: Hvorfor fjernede beredskabet ikke stilladsafdækningen på Børsen?
Nu erkender også Big Tech problemet: Advarer om russisk trussel mod demokratiske valg
Kovending i Folketinget: Straffeloven brudt, da administrationen læste folkevalgtes mails
Emmanuel Macron slår fast: Atomkraft og grøn energi er afgørende for Europas energi-uafhængighed
Israelsk AI udpeger bombemål i Gaza: »Jeg brugte 20 sekunder på hver«
Ordfører kritiserer Marie Bjerres 'venlige reminder' til kommunerne: »Utroligt at ministeren overhovedet tør«
Leder: Novo er en givende kæmpe - men Danmark skal have flere heste i kapløbet
Kommunerne sender sorteper videre i Digital Post-fadæse: »Farligt at give leverandørerne magten«
Snekkersten-huse truet af kollaps: Kommune kendte til fejl for 40 år siden
Synspunkt: Concito: Arealeffektiv fødevareproduktion gavner klima, miljø og natur
Tusindvis af kilometer kabler bliver liggende: Sådan lukker TDC NET kobbernettet
Danmark går enegang: Regeringen vil gøre PFAS i tøj og sko ulovligt
Politiet øger overvågning: Udvider med 200 nye nummerpladescannere
Vingerne på Moulin Rouge i Paris er faldet af
EU-valget bliver en fest for politiske influencere, mens centrumpartierne stadig snubler i algoritmernes logik
Skats it-styrelse spiller central rolle i Netcompany-tyveriet. Nu får medarbejderne mundkurv på
Eksperter dumper jysk vejprojekt til en halv milliard: »Det er en meget dårlig forretning«
Bureaukrati og bøvl forsinker milliardinvesteringer i grøn omstilling
Synspunkt: Regeringen skal sætte fart på dansk AI-sprogmodel
EU’s største kulnation skifter til atomkraft, men nu er prisen eksploderet
Randers Kommune truet af konkurs: Forventer en regning efter Nordic Waste på 468 til 663 mio. kroner
Blogindlæg: Forvirret? Nu bygger Tesla både en robottaxi og en billigbil
Fragmenter af fugleinfluenza fundet i mælk: SSI kalder det »iøjnefaldende«
ChatGPT har indtaget danske skoler: Her er eksperternes råd til at bekæmpe eksamenssnyd
Reportage: En trist og ensom affære at bevæge sig rundt til verdens cirkularitetsforum
Landbruget meget tættere på klimamål efter rettelse af ‘regnefejl’
USA’s beslutning om at gennemtvinge et TikTok-salg er et episk nybrud
90 milliarder over 25 år: SKI søger bred vifte af leverandører til kolossal konsulentaftale
Danske forskere mangler afgørende data om ny fugleinfluenza: »Vi sidder og tripper herinde«
Eksperter: Microsofts jerngreb om Danmark kan true den nationale cybersikkerhed
Herlev Hospitals nødstrøm svigtede: Her er den tekniske årsag
Videnskabernes Selskab: Den strategiske forskning er blevet hjemløs
Nye regler får tyskerne til at købe altansolceller i stor stil: Herhjemme er det ulovligt
Opinion: Danmarks 'grønne' tænketank Concito bør betale sine skolepenge tilbage
Justitsministeren advarer Tiktok og Snapchat: Følger ikke dansk lovgivning