ingeniørdebat.dk
Velkommen,
Gæst
. Venligst
log ind
eller
registér
dig. Modtog du ikke en
aktiverings-e-mail?
1 Time
1 dag
1 uge
1 måned
Altid
Log ind med brugernavn, kodeord og sessionslængde
Nyheder:
efter 5 år får Ingeniørdebat.dk
nu en ansigtsløftning
Hjem
FORUM
Hjælp
TinyPortal
Søg
Kalender
Log ind
Registrér
ingeniørdebat.dk
»
Ingeniørdebat
»
Naturvidenskab, matematik, fysik, kemi, biologi
(Moderator:
Mikael Boldt
) »
Dansk honning
Statistik
Medlemmer
Total antal medlemmer: 671
Sidste:
RichardVok
Statistik
Total antal indlæg: 15975
Total antal emner: 1408
Flest online idag: 149
Flest på samme tid: 449
(30, Marts 2020 - 19:46)
Brugere online
Besøgende: 0
Gæster: 35
I alt: 35
« forrige
næste »
Udskriv
Sider: [
1
]
Forfatter
Emne: Dansk honning (Læst 5479 gange)
chrismark
Senior
Indlæg: 677
Dansk honning
«
Dato:
20, Februar 2017 - 17:26 »
Forstår i; et neutral stykke brød med gammel ost og honning på, er en nydelse for mig. Når jeg køber en ny bøtte honning er den hård og fast. Jeg lægger den oven på osten og nyder hver bid.
MEN efter vel uges tid efter bliver honningen meget flydende og ikke til og holde på osten. Kan ikke længere nydes, men skovles i. Lidt som dårlig sex; se og får det overstået., mangler nydelse.
Bøtten har jeg haft i fyseren uden resultat.
Nu jeg skriver "Gammel Ole" bør man prøve "Gamle Oles Kusine". Se; det er noget der vil frem. Muuuuuuuuuuummm
VH Marek.
Logget
Morten Jødal
Senior
Indlæg: 4.596
Sv: Dansk honning
«
Svar #1 Dato:
21, Februar 2017 - 01:39 »
Først: Gammelost kan vi blive enige om er en stor nydelse. Gamle Ole bruger jeg også indimellem, og en enkelt gang fik jeg fat i Gamle Oles Far - men han er vist død, jeg har ikke set ham længe. Og kusinen har jeg aldrig mødt.
Med hensyn til honning, så er det jo et vidt begreb, og der er flere måder at producere den på. Med produktion mener jeg selvfølgelig processen, der starter med biavlerens tyveri fra stadet og ender med det færdige produkt i dåse. Biernes del må de selv sørge for! Men også deres valg af blomster og temperaturen spiller ind på kvaliteten. Honning produceret i Sydeuropa er næsten altid flydende, mens dansk honning produceret ved slyngning og omrørt inden den tappes på glas bliver fast med fine sukkerkrystaller - hvis avleren kan sit kram.
Jeg kan ikke genkende dine oplevelser. Jeg har selv honning stående, købt af biavleren selv sidste efterår og åbnet for en måneds tid siden; den er stadig fast, og sådan plejer det at være.
Mit eneste råd er, at hvis konsistensen er så afgørende for dig, må du købe dansk honning "avlet i egen bigård" hos et medlem af Dansk Biavlerforening. Der er skrappe krav, før man må sætte den etiket på!
Mit supermarked har honning i mange kvaliteter.
Dels et par udenlandske - dem rører jeg ikke, medmindre jeg skal bage honningkage.
En stor dansk producent har både dansk honning, udenlandsk og økologisk honning - som også er udenlandsk, fordi teknikaliteter forhindrer danske avlere i at garantere for deres honnings øko-kvalitet.
Hans produkter går jeg også udenom på grund af en certificering, jeg ikke har tillid til (han vil ikke være medlem af biavlarforeningen).
Tilbage er så det absolut dyreste valg: dansk honning med biavlerforeningens etiket. Den kan jeg få i to forskellige beholdere, enten plast eller glas med skruelåg. Begge fra samme avler, så det er muligt, at glasset (som er dyrest) er bedst til at holde på hnningens konsistens, men jeg har ikke iagttaget det med sikkerhed.
Det meste af min honning køber jeg dog nd på "Ebelfestival" i Ebeltoft i skolernes efterårsferie. Der kommer den samme biavler hvert år, og jeg køber til lager hos ham. Hans honning er i glas og er heller ikke billig!
God sex må man gøre sig umage med - det fælder nok også honning?
Logget
Mvh. Morten Jødal
Mikael Boldt
Administrator
Senior
Indlæg: 1.150
Sv: Dansk honning
«
Svar #2 Dato:
21, Februar 2017 - 08:42 »
Min far er biavler og medlem af dansk biavlerforening, men bruger ikke deres logo på sin honning. (Du skal som biavler have samtlige dine stader registreret hos DBF på grund af risiko for sygdom og smitte. Her på Bornholm er der uvildigt tilsyn med staderne årligt.)
Den gode danske honning slynges ud af tavlerne og røres indtil den begynder at størkne. Derpå hældes den på glas (i dag bruges små plastik bøtter med låg - det er mere hygiejnisk og lettere at håndtere end glas), hvor den sætter sig og får den konsistens som du kan lide.
(Udenlandsk honning opvarmes for at komme ud af tavlerne. og hældes direkte på glas. Når det har stået forlænge eller for køligt krystaliserer det i en grov struktur. )
Honning skal opbevares køligt, ikke nødvendigvis i køleskabet, men spisekammerets eller forrådskælderens temperatur er optimal. Det er honningens natur at blive flydende ved varmere temperaturer - ellers kan bierne ikke selv håndtere den i staderne.
Hvor hård honningen bliver afhænger af honningens naturlige vandindhold, hvilke blomster bierne har trukket på, og hvor meget den røres.
Den hårdeste - og mest smagløse - honning kommer fra raps.
Honning her på Bornholm koster ved stalddørssalg 100 kr/kg (2016)
Velbekomme
Logget
Ha en god dag
Mikael Boldt
Udskriv
Sider: [
1
]
« forrige
næste »
ingeniørdebat.dk
»
Ingeniørdebat
»
Naturvidenskab, matematik, fysik, kemi, biologi
(Moderator:
Mikael Boldt
) »
Dansk honning
Seneste Debatindlæg
Bønder & Byfolk
af
jj-
[21, April 2024 - 19:51]
Human Development Index
af
jj-
[28, Marts 2024 - 19:50]
Troværdig eller utroværdi...
af
jj-
[11, Marts 2024 - 20:15]
Alkylatbenzin
af
SuperClaus
[10, Marts 2024 - 20:22]
Palæstine mod Israel
af
jj-
[03, Februar 2024 - 20:32]
30 Maj som fridag
af
jj-
[19, Januar 2024 - 20:34]
P&U-KlimaTilpasset - Byg ...
af
jj-
[01, November 2023 - 20:35]
P&U-ppmCO2-til-gramCO₂/(m...
af
PTRasmussen
[27, Oktober 2023 - 14:24]
P&U-CH4 klimagas
af
jj-
[14, Oktober 2023 - 19:54]
Findes der en font der vi...
af
E. Tranberg
[30, September 2023 - 13:28]
Er acceleration ækvivalen...
af
SuperClaus
[08, Juli 2023 - 23:49]
P&U-Eboks-android-logON
af
jj-
[30, Juni 2023 - 19:30]
P&U-Problemstillinger & U...
af
jj-
[06, Juni 2023 - 20:14]
Atomkraft no-go
af
E. Tranberg
[30, Maj 2023 - 09:14]
Hvem har lukket for port...
af
jj-
[29, April 2023 - 19:40]
Google ads:
DR-Nyheder
USA's militær skal holde øvelse på Bornholm
Folketinget foretog ulovlig søgning i medlemmer og ansattes mail
Hovedvej mellem Viborg og Holstebro spærret efter trafikuheld
Tidligere landsholdsspiller Stig Tøfting tiltalt for vold
Beboer på Christiania tjente 20 millioner på hash: Skal i fængsel i otte år
Brasiliansk fodboldlegende stopper landsholdskarrieren ved årsskiftet
Politiet ophæver afspærringer ved Østre Landsret efter bombetrussel
Kinesiske Temu er den tredjemest populære webshop i Danmark
Flere lægers telefonsystemer ramt af store bededags-fejl
Beredskabet: Ny røg ved Børsen giver ikke grund til bekymring
Ung mand fængslet for besiddelse af store mængder narko
Randers Havn vil tage imod forurenet jord fra Nordic Waste
Migranter søger mod Irland efter Storbritanniens Rwanda-planer
Ombudsmanden: Forholdene på Kærshovedgård er blevet værre
Østre Landsret evakueret på grund af bombetrussel
To mænd anholdt i nordjysk narkosag
SAS tabte én milliard svenske kroner i marts
Nordjysk kommune beder Christiansborg om hjælp til milliardgæld fra kuldsejlet havn
Korruptionssag i Ukraine: Fratrædende minister kræves anholdt
Regnfuld fredag i vente
Nyt fra ing.dk
Blogindlæg: Hvorfor pokker er det så dyrt at bygge ny jernbane?
Totalovervågning udpeger den klimavenlige ko
Analyse: Interessen for chipdesign sprudler i lyset af AI-udviklingen
Danskerne dropper grøn omstilling: »Katastrofal kurs« for varmepumper
Grønt lys til EU’s udtrædelse af traktat, der bremser grøn omstilling
Spørg Fagfolket: Hvorfor fjernede beredskabet ikke stilladsafdækningen på Børsen?
Nu erkender også Big Tech problemet: Advarer om russisk trussel mod demokratiske valg
Kovending i Folketinget: Straffeloven brudt, da administrationen læste folkevalgtes mails
Emmanuel Macron slår fast: Atomkraft og grøn energi er afgørende for Europas energi-uafhængighed
Israelsk AI udpeger bombemål i Gaza: »Jeg brugte 20 sekunder på hver«
Ordfører kritiserer Marie Bjerres 'venlige reminder' til kommunerne: »Utroligt at ministeren overhovedet tør«
Leder: Novo er en givende kæmpe - men Danmark skal have flere heste i kapløbet
Kommunerne sender sorteper videre i Digital Post-fadæse: »Farligt at give leverandørerne magten«
Snekkersten-huse truet af kollaps: Kommune kendte til fejl for 40 år siden
Synspunkt: Concito: Arealeffektiv fødevareproduktion gavner klima, miljø og natur
Tusindvis af kilometer kabler bliver liggende: Sådan lukker TDC NET kobbernettet
Danmark går enegang: Regeringen vil gøre PFAS i tøj og sko ulovligt
Politiet øger overvågning: Udvider med 200 nye nummerpladescannere
Vingerne på Moulin Rouge i Paris er faldet af
EU-valget bliver en fest for politiske influencere, mens centrumpartierne stadig snubler i algoritmernes logik
Skats it-styrelse spiller central rolle i Netcompany-tyveriet. Nu får medarbejderne mundkurv på
Eksperter dumper jysk vejprojekt til en halv milliard: »Det er en meget dårlig forretning«
Bureaukrati og bøvl forsinker milliardinvesteringer i grøn omstilling
Synspunkt: Regeringen skal sætte fart på dansk AI-sprogmodel
EU’s største kulnation skifter til atomkraft, men nu er prisen eksploderet
Randers Kommune truet af konkurs: Forventer en regning efter Nordic Waste på 468 til 663 mio. kroner
Blogindlæg: Forvirret? Nu bygger Tesla både en robottaxi og en billigbil
Fragmenter af fugleinfluenza fundet i mælk: SSI kalder det »iøjnefaldende«
ChatGPT har indtaget danske skoler: Her er eksperternes råd til at bekæmpe eksamenssnyd
Reportage: En trist og ensom affære at bevæge sig rundt til verdens cirkularitetsforum
Landbruget meget tættere på klimamål efter rettelse af ‘regnefejl’
USA’s beslutning om at gennemtvinge et TikTok-salg er et episk nybrud
90 milliarder over 25 år: SKI søger bred vifte af leverandører til kolossal konsulentaftale
Danske forskere mangler afgørende data om ny fugleinfluenza: »Vi sidder og tripper herinde«
Eksperter: Microsofts jerngreb om Danmark kan true den nationale cybersikkerhed
Herlev Hospitals nødstrøm svigtede: Her er den tekniske årsag
Videnskabernes Selskab: Den strategiske forskning er blevet hjemløs
Nye regler får tyskerne til at købe altansolceller i stor stil: Herhjemme er det ulovligt
Opinion: Danmarks 'grønne' tænketank Concito bør betale sine skolepenge tilbage
Justitsministeren advarer Tiktok og Snapchat: Følger ikke dansk lovgivning
Københavnerne står til at mangle masser af varme: Bliver power-to-x klar?
Råd vil sikre natur og klima: Nedlæg landbrugsareal svarende til Østdanmark
Synspunkt: Det må ikke ske (igen)
Nyt klimaværktøj: Reparation af én enkelt iPhone sparer klimaet for 81 kg CO2
Før klimarådsrapport: Store naturområder »er nødvendige« for biodiversiteten
Dansk ekspert uenig med USA: Ukraine bør kunne forsvare sig over russisk territorium med nye våben
USA forlænger kontroversiel og »utrolig farlig« spionlov i sidste time
Nyt studie slår fast: For 100 år siden kunne du fange fem gange så mange fisk
Regeringen vil lette adgangen til bredbåndsmillioner: Skruer på de tekniske krav
Nasa holdt vejret: Satellitter var mindre end 10 meter fra kollision