ingeniørdebat.dk
Velkommen,
Gæst
. Venligst
log ind
eller
registér
dig. Modtog du ikke en
aktiverings-e-mail?
1 Time
1 dag
1 uge
1 måned
Altid
Log ind med brugernavn, kodeord og sessionslængde
Nyheder:
efter 5 år får Ingeniørdebat.dk
nu en ansigtsløftning
Hjem
FORUM
Hjælp
TinyPortal
Søg
Kalender
Log ind
Registrér
ingeniørdebat.dk
»
Ingeniørdebat
»
Naturvidenskab, matematik, fysik, kemi, biologi
(Moderator:
Mikael Boldt
) »
Geleringsmiddel
Statistik
Medlemmer
Total antal medlemmer: 673
Sidste:
StepanieLa
Statistik
Total antal indlæg: 15975
Total antal emner: 1410
Flest online idag: 194
Flest på samme tid: 449
(30, Marts 2020 - 19:46)
Brugere online
Besøgende: 0
Gæster: 142
I alt: 142
« forrige
næste »
Udskriv
Sider: [
1
]
Forfatter
Emne: Geleringsmiddel (Læst 13060 gange)
PeterLM844
Debattør
Indlæg: 7
Geleringsmiddel
«
Dato:
18, Juni 2009 - 21:09 »
Jeg har brug for et geleringsmiddel. Jeg har ledt efter noget på nettet, men hidtil uden held, så derfor prøver jeg her.
Det skal:
Blandes med vand til en konsistens lidt tykkere end chreme
fraiche. (Eksperimenter må endelig afgøre hvor tykt).
Kunne tåle gentagne opvarmninger i microbølgeovn, samt
kortvarrigt kunne tåle kogning.
Det skal ikke nødvendigvis være fødevaregodkendt, men det skal
ikke være sundhedsskadeligt ved indtag i små mængder, samt
hudkontakt.
Konsistensen skal helst ikke ændre sig væsentligt ved opvarmning.
Det skal kunne tåle dagslys.
Og så skal jeg have fundet et konserveringsmiddel dertil.
Forslag modtages gerne.
Gelén bliver forseglet i en lufttæt pose.
MVH
Peter
Logget
Morten Jødal
Senior
Indlæg: 4.596
Sv: Geleringsmiddel
«
Svar #1 Dato:
19, Juni 2009 - 11:56 »
Hej Peter.
Jeg ved ikke, om dine opvarmningskriterier kan opfyldes, men et billigt første bud er tapetklister (methylcelluloseklister).
Hvis det viser sig at virke, kunne jeg foreslå natriumbenzoat (Atamon) som konserveringsmiddel. Muligvis er klisteret allerede konserveret, læs på posen.
Prøv tapetklister før du leder videre.
Det lyder ellers som et spændende projekt. Er det hemmeligt, hvad det, der skal geleres, skal bruges til?
Logget
Mvh. Morten Jødal
chrismark
Senior
Indlæg: 677
Sv: Geleringsmiddel
«
Svar #2 Dato:
19, Juni 2009 - 12:24 »
Prøv: Vand og kartoffelmel kogt sammen.
Ved og tilsætte farve og frugtsaft smager det godt. Serveres med flødeskum. Er tiksotropisk både kold og varm.
Marek.
Logget
harbst
Senior
Indlæg: 2.402
Sv: Geleringsmiddel
«
Svar #3 Dato:
19, Juni 2009 - 16:41 »
hvis det skal gemmes i længere tid ved stuetemperatur i fugtig tilstand, skal der nok et meget kradsere konserveringsmiddel til. Benzoatet skal idet mindste nok være i høj konventration.
Ufortyndet fra atamonflasken, så det erstatter vandet i klisteret, er måske passende.
Så skal man helst ikke indtage ret meget.
Logget
Jørgen Harbst
Morten Jødal
Senior
Indlæg: 4.596
Sv: Geleringsmiddel
«
Svar #4 Dato:
19, Juni 2009 - 16:58 »
Jeg tog udgangspunkt i "forseglet i en lufftæt pose",
hvorfor jeg mener, at vilkårene er nogenlunde som i marmelade - ihvertfald efter første opvarmning.
Men jeg er i tvivl om klisteret kan holde til gentagne opvarmninger. Det gælder forøvrigt også det ellers fortræffelige kartoffelmelsklister, som Chrismark foreslår, eller det ligeledes fortræffelige gammeldags melklister af hvedemel kogt i vand.
Jeg tror dog mest på tapetklisteret, som også er lidt mindre lækkert for bakterier end de to andre typer.
Logget
Mvh. Morten Jødal
PJB
Senior
Indlæg: 151
Sv: Geleringsmiddel
«
Svar #5 Dato:
21, Juni 2009 - 04:59 »
Majsmel ( majzena sovse jævner ) kan tåle kogning.
Logget
Udskriv
Sider: [
1
]
« forrige
næste »
ingeniørdebat.dk
»
Ingeniørdebat
»
Naturvidenskab, matematik, fysik, kemi, biologi
(Moderator:
Mikael Boldt
) »
Geleringsmiddel
Seneste Debatindlæg
Carbon Capture fejlslutni...
af
jj-
[21, Maj 2024 - 17:45]
Talforståelse
af
jj-
[02, Maj 2024 - 19:51]
Bønder & Byfolk
af
jj-
[21, April 2024 - 19:51]
Human Development Index
af
jj-
[28, Marts 2024 - 19:50]
Troværdig eller utroværdi...
af
jj-
[11, Marts 2024 - 20:15]
Alkylatbenzin
af
SuperClaus
[10, Marts 2024 - 20:22]
Palæstine mod Israel
af
jj-
[03, Februar 2024 - 20:32]
30 Maj som fridag
af
jj-
[19, Januar 2024 - 20:34]
P&U-KlimaTilpasset - Byg ...
af
jj-
[01, November 2023 - 20:35]
P&U-ppmCO2-til-gramCO₂/(m...
af
PTRasmussen
[27, Oktober 2023 - 14:24]
P&U-CH4 klimagas
af
jj-
[14, Oktober 2023 - 19:54]
Findes der en font der vi...
af
E. Tranberg
[30, September 2023 - 13:28]
Er acceleration ækvivalen...
af
SuperClaus
[08, Juli 2023 - 23:49]
P&U-Eboks-android-logON
af
jj-
[30, Juni 2023 - 19:30]
P&U-Problemstillinger & U...
af
jj-
[06, Juni 2023 - 20:14]
Google ads:
DR-Nyheder
Trump vil annoncere vicepræsidentkandidat i juli kort efter dom
Enhedslisten: Grønt stemmespild at sætte EP-kryds ved Alternativet
Priden i Tel Aviv er i gang, men ikonisk parade er aflyst
Se billederne: Eiffeltårnet er ved at være OL-klar
Argentina: Suppekøkkenernes mangel på mad skaber protest og hårde anklager mod regeringen
Macron: Zelenskyj vil have hjælp af Vesten til at træne ukrainske soldater i Ukraine
FN fordømmer angreb på skole i Gaza
Alternativet afviser ikke danske soldater i kamp mod Putin
Københavns Universitet melder sig selv til Datatilsynet
Joe Biden vil ikke benåde sin søn, hvis han bliver dømt
Islamkritisk parti står til stor fremgang ved det hollandske EU-valg
Ny 'Hunger Games' bog og film på vej
Astronauter i Boeings første rumfartøj er ankommet til Den Internationale Rumstation
Aktivister afslutter sultestrejke foran Christiansborg
Greve Kommune fraråder badning
Britisk tv-læge er meldt savnet i Grækenland
De sidste minkskind er solgt for mere end en milliard kroner
Bil i brand på motorvej ved Aarhus
30-årig mand frifundet for trafikdrab på treårig pige
Nationalbanken sænker renten
Nyt fra ing.dk
Venstrefløjen i EU vil skrotte fordele til fly og sænke togpriser: »Det er urimeligt dyrt«
Rejsekort trækker håndbremsen på ny app: Fejl blokerer for nye brugere
Milliardinvestering sender Forsvaret på svær ingeniørjagt
Prisen på grøn brint stikker af: Svært at konkurrere med brint fra naturgas
Københavns Lufthavn vokser: Det samme gør bekymringer for usynlig dræber
Mangel på hænder blokerer for væksten i it-branchen
Blogindlæg: Quantum Industry Day 2024
Hubble-teleskop har mistet endnu en gyro – Nasa hiver 20 år gammel plan frem
Oversvømmet af billig el: Solceller bliver en dårligere forretning
LIVE: Starship landede blødt på havoverfladen
Meta vil bruge fire mia. personers data til AI-udvikling uden at spørge om lov
Coop: 165.000 hvidevarer på genbrugspladsen virker stadig
Hvid brint fundet i Australien med renhed på 95,8 procent: »Vi har enorme mængder«
Dansk it-firma sælger overvågning til Israel. Ved ikke, om det bruges i krigen
Hun har 28 års erfaring med Big Tech: »AI er for kraftfuld til ikke at blive reguleret«
Hver fjerde leder er kvinde – og det er faktisk en succes
Blogindlæg: Forskning og innovation skal ud at leve hos borgerne – og det gør det på Folkemødet!
Kommentar: Big Tech blomstrede i et algoritmisk forår – nu er kursen sat mod en AI-isvinter
Rekordstore kloakoverløb til hovedstadens største ferskvandsområde - der i forvejen er overbelastet
Små modulære reaktorer: For dyrt, for langsomt og for risikabelt, viser rapport
Informationsparadokset er en plage: Sorte huller kan ikke holde på en hemmelighed
Nye tal afslører: Så meget sparer husejere ved at sætte solceller på taget
Eske Willerslev vidnede i Emilie Meng-sag: Sådan læste han nedbrudt dna
Nedriver tog egen medicin. Her er hvad han lærte af genbrugsbyggeri, og hvad han ville gøre anderledes
IDA ændrer optagelseskriterium: Professionsbachelorer skal ind i varmen
Tidspres og høj omsætning af personale: Energistyrelsens arbejdsmiljø er alarmerende
Chatbots spreder misinformation forud for EP-valg
Vil producere 120.000 granater årligt i Danmark – Vindbranchen leverer færdighederne
Ministerium og styrelser ignorerer advarsler om cybertrussel: »Alvorligt og bekymrende«
Fusion: Chr. Hansen vil ikke bare lade sig opsluge af Novofamilien
Analyse: Affaldsområdet er blot et af flere, hvor EU’s grønne ambitioner led en stille død
Efter årevis med gamle og usikre servere: Nu rydder staten op
Verdens største raket klar til nyt forsøg - alle kigger nervøst på brændstoffilteret
Husejere tjener tykt på solceller – men samfundet betaler: »Det er ikke fair«
Energiforbruget til kunstig intelligens er ude af kontrol
AI-kapløbet rokker ved USA's planer om at udfase kulkraft
Kina samler sten på Månens bagside: »Man skammer sig som europæer«
Ryster på hovedet over dansk krigsskibs-plan: Byg dem sammen med Norge
Hvorfor sprøjtede rød kølervæske ud over togpassagerer? Lød som en flaske, der sprang
Techtopia #329: AI-styret robot er mester i cirkulær økonomi
Vil komprimere data fra hjerneimplantat gange 200: Tæt på umuligt, siger dansk ekspert
Google svarer på kritik: Derfor giver AI Overview skøre svar
Danmark trodser krise i spilindustrien: Ruller store ambitioner ud
Kvantecomputere vil revolutionere verden – »Det er hype« siger dansk professor
Vi skal bruge mindst 350 ekstra kæmpevindmøller til datacentre om 11 år
Radioteknologi så selv matematikere kan forstå det
Et sandsynligt mord
Straftold på 30 procent bremser kinesiske elbilers indtog i EU
1967: Betydelig linjetrafik kræver store udvidelser i Århus Havn
Sommerlæsning: På rundtur i tarmen og et stik i armen