ingeniørdebat.dk
Velkommen,
Gæst
. Venligst
log ind
eller
registér
dig. Modtog du ikke en
aktiverings-e-mail?
1 Time
1 dag
1 uge
1 måned
Altid
Log ind med brugernavn, kodeord og sessionslængde
Nyheder:
efter 5 år får Ingeniørdebat.dk
nu en ansigtsløftning
Hjem
FORUM
Hjælp
TinyPortal
Søg
Kalender
Log ind
Registrér
ingeniørdebat.dk
»
Ingeniørdebat
»
Alt det andet, diverse
(Moderator:
Mikael Boldt
) »
Den gamle ostehandler
Statistik
Medlemmer
Total antal medlemmer: 673
Sidste:
StepanieLa
Statistik
Total antal indlæg: 15975
Total antal emner: 1409
Flest online idag: 51
Flest på samme tid: 449
(30, Marts 2020 - 19:46)
Brugere online
Besøgende: 0
Gæster: 21
I alt: 21
« forrige
næste »
Udskriv
Sider: [
1
]
Forfatter
Emne: Den gamle ostehandler (Læst 13026 gange)
John Wellendorph
Senior
Indlæg: 153
Den gamle ostehandler
«
Dato:
20, Maj 2009 - 12:53 »
Vi sad lige og snakkede om befugtning ifm. MR-scannere og kom i den forbindelse ud af en tangent der endte hos den "gamle ostehandler" ! Er der nogen af jer der ved hvorfor man i "gamle dage" altid kunne genkende en ostehandler på at der løb vand ned af ruden ? - man kunne selv følgelig også bruge næsen ;o) - men lige her handler det om vandet.
Der var selvfølgelig et par foreslag:
1) for at øge luftfugtigheden ! - men hvorfor så med vand på ruden, det kunne jo være mange andre steder.
2) for at undgå fluer ! - men de kunne jo bare sætte sig alle andre steder.
Har I et bedere forslag ?
mvh
John
Logget
Med venlig hilsen
John
Mikael Boldt
Administrator
Senior
Indlæg: 1.150
Sv: Den gamle ostehandler
«
Svar #1 Dato:
20, Maj 2009 - 13:48 »
Mine gæt:
1) For at undgå Ammoniak (luften i ostehullerne) i at kondensere på ruden.
2) For at nedsætte fordampningen fra ostene - erstatte luftfugtigheden med rent vand i stedet for aggressive stoffer fra ostene (og dermed lugten)
Jeg må spørge min far den gamle mejeri-ingeniør
I øvrigt:
Sidste år havde Arla problemer med rotter i Mønsted kalkgrube, hvor de lagre osten - Det hørte man meget om. Men der var også en diskussion omkring, hvordan dampene fra ostene dannede bakterielag som var usunde for flagermusene.
God debat
Mikael Boldt
Logget
Ha en god dag
Mikael Boldt
B Mønnike
Global Moderator
Senior
Indlæg: 3.459
Sv: Den gamle ostehandler
«
Svar #2 Dato:
20, Maj 2009 - 20:11 »
For at køle. Kommunevand kostede ikke det samme som idag og vandet var altid 8 grader varmt, så det blev anvndt som kølemedie
Ostehandlere boede altid eller normalt på sydsiden af vejene så deres ruder vendte mod nord. Det minimisererede anvendelsen af vand til ,når luften var højere end vandets 8 grader!
Logget
Med venlig hilsen
Bjarke Mønnike
Morten Jødal
Senior
Indlæg: 4.596
Sv: Den gamle ostehandler
«
Svar #3 Dato:
24, Maj 2009 - 21:29 »
Jeg er ikke uenig med Mønnike; før begrebet "vandafledningsafgift" blev opfundet, var vand en meget bilig ressource, og friskoppumpet grundvand er ganske rigtigt koldt. Moderne ostehandlere opbevarer i stedet deres oste i kølediske.
MEN en tilføjelse: Når nu osten er opbevaret ved en temperatur over de 8°, modner den ret hurtigt, og modningen udskiller som bekendt en del lugtende gasser (hvoraf ammoniak er den ene, men jeg vil nu påstå, at jeg til enhver tid kan kende forskel på ammoniaklugt og ostelugt).
Vand er et formidabelt opløsningsmiddel, herunder opløser det rigtig mange gasser (ammoniakgas i et volumen på flere hundrede gange vandets volumen). Så en positiv bivirkning af vandets rislen var, at stort set alle lugtende gasser blev absorberet i vandet og ført bort fra forretningslokalet.
Et gammelt, stadig brugbart, husråd, der er beslægtet med ostehandlervinduet, lyder:
Hvis kloaken under et skybrud er holdt op med at virke, og det beskidte vand er løbet op i kælderen, skal man, når der atter er tørt, stille en spand vand på gulvet VED SIDEN AF kloakafløbet. Det tager meget hurtigt kloaklugten.
Logget
Mvh. Morten Jødal
John Wellendorph
Senior
Indlæg: 153
Sv: Den gamle ostehandler
«
Svar #4 Dato:
25, Maj 2009 - 09:18 »
Tak for svar fra jer alle 3 - dem vil jeg brillierer med ved frokostbordet senere.
mvh
John
Logget
Med venlig hilsen
John
Udskriv
Sider: [
1
]
« forrige
næste »
ingeniørdebat.dk
»
Ingeniørdebat
»
Alt det andet, diverse
(Moderator:
Mikael Boldt
) »
Den gamle ostehandler
Seneste Debatindlæg
Talforståelse
af
jj-
[02, Maj 2024 - 19:51]
Bønder & Byfolk
af
jj-
[21, April 2024 - 19:51]
Human Development Index
af
jj-
[28, Marts 2024 - 19:50]
Troværdig eller utroværdi...
af
jj-
[11, Marts 2024 - 20:15]
Alkylatbenzin
af
SuperClaus
[10, Marts 2024 - 20:22]
Palæstine mod Israel
af
jj-
[03, Februar 2024 - 20:32]
30 Maj som fridag
af
jj-
[19, Januar 2024 - 20:34]
P&U-KlimaTilpasset - Byg ...
af
jj-
[01, November 2023 - 20:35]
P&U-ppmCO2-til-gramCO₂/(m...
af
PTRasmussen
[27, Oktober 2023 - 14:24]
P&U-CH4 klimagas
af
jj-
[14, Oktober 2023 - 19:54]
Findes der en font der vi...
af
E. Tranberg
[30, September 2023 - 13:28]
Er acceleration ækvivalen...
af
SuperClaus
[08, Juli 2023 - 23:49]
P&U-Eboks-android-logON
af
jj-
[30, Juni 2023 - 19:30]
P&U-Problemstillinger & U...
af
jj-
[06, Juni 2023 - 20:14]
Atomkraft no-go
af
E. Tranberg
[30, Maj 2023 - 09:14]
Google ads:
DR-Nyheder
Blågrøn ildkugle strøg over nattehimlen i Europa i aftes
De trak sig fra Copenhagen Pride - nu er Mærsk hovedsponsor for Aarhus Pride
Valgplakater revet ned i indre København
Fem meldes dræbt i russisk luftangreb i Kharkiv
Brand i etageejendom i Randers er under kontrol
Vicepremierminister: Den værste frygt for Ficos helbred er ovre
Knuthenborg Safaripark fordobler deres bestand af løver
Hærværk står i vejen for offentlige handicaptoiletter i Næstved
Royal Run afspærrer dele af København og Frederiksberg hele mandagen
Kong Frederik tager kongeskibet til Royal Run i Fredericia - det kongelige program er klar
20 personer meldes dræbt i israelsk luftangreb
Bjørne har angrebet flere mennesker i Japan - skovområder er afspærret
Fransk politi iværksætter 'stor operation' i Ny Kaledonien
Efterforsker voldsom brand i Nordjylland: Ingen kontakt til beboerne
Beredskab med advarsel til borgerne: Pas på, det er tørt
Vulkan i Indonesien er gået i udbrud
Overlevende turister fra skyderi i Afghanistan er i stabil tilstand
Politiet har anholdt flugtbilist efter vidners hjælp
Russisk angreb på Kharkiv efterforskes som krigsforbrydelse
Iransk medie: Vi fører samtaler med USA
Nyt fra ing.dk
Er det mest energieffektivt at koge vand i elkedel eller på komfuret?
Parlamentarikere om udbredt dansk iltsvind: EU bør gribe meget hårdere ind
Disse kæmpetanke skal lagre dansk CO2, inden den pumpes flere kilometer under havbunden
1984: Strandlegetøj er blevet en olympisk disciplin
Tæl de forskellige knus
Niels Bohr som tegneseriehelt
Et instrumentkomfur til læger, styrmænd og preppere
Værd at vide: Tunneleffektens tidsmysterium
Nordea fritaget for it-tilsyn fra Finanstilsynet: »Det er noget rod«
Ugens debat: Ja tak til dansk sprogmodel
Max Schrems går i krig mod ChatGPT: »Hvis de ikke retter ind, må de lukke«
AI lyver om os, og solstormen stoppede traktorerne
Professor punkterer AI-hype: Chatbots har skabt begrænset værdi
Ude af drift: Lastbils tippelad lukker elforbindelse mellem Sjælland og Sverige
Bliv klogere på megatendenser i den grønne omstilling – tilmeld dig nyhedsbrevet Big Green
Synspunkt: Tænk træet ind i byen
Kunder famler i blinde efter påbud: Hvor god er bankernes it-sikkerhed?
Netcompany står på spring med it-platform, der skal hjælpe forsvaret på slagmarken: Eksperter er bekymrede
Derfor kan du ikke tvinge ChatGPT til at sige sandheden
Læs papirudgaven af Ingeniøren
Leder: Milliarderne fosser ind til Forsvaret: Sådan køber vi kløgtigt kampkraft til kongeriget
ChatGPT kan ikke overholde GDPR: »Der er ingen gode løsninger«
Undersøgelse fra Ghana hævder, at langt mere tøjaffald bliver genbrugt
Ødelagt varmeskjold truer månemission: »Tror ikke, Nasa tør bemande kapslen«
SF vil bremse spredningen af misinformation i EU: »Tech-giganternes magt er enorm, og den bliver kun større«
KL kræver Chromebook-ordre udskudt »så vi ikke skal tilbage til pen og papir efter sommerferien«
Amazon Web Services poster 58 milliarder kroner i europæisk cloudinfrastruktur
Industrirobotter skal tage miljøvenlige beslutninger på egen hånd
Flere danskere modtog mobilvarsling under årets sirene-test: Næste skridt er varsling fra satellitter
AI-boom kan presse Japan til øge sin elproduktion med op til 50 procent
Techs mest prominente journalist skriver om megalomaniske voksenbabyer - men hun overser sit eget bidrag til mytomanien
Danske banker har fået 69 reprimander for dårlig it-sikkerhed: »Det tegner et bekymrende billede«
Energianalytiker bekymret over sløv udbygning af landvind: Kan øge danskernes elregning
Høje blykoncentrationer fundet i Beethovens hårlokker
Mette F. kæmpede for mere vindkraft på land: Derfor blev det kun en halv succes
Slut med individuelle kogere: Christiania skal have fælles varmeløsning
Batterier i mobiler, elcykler og løbehjul brænder som aldrig før
Rapport slår fast: Containerskib mistede fremdrift efter strømsvigt
Topdanmark vil behandle skadesanmeldelser med AI: »Et enormt potentiale«
Derfor satser Normal på low code: Får personalet tættere på kunderne
Nye forsinkelser rammer signalprogrammet: Tre år mere med aflysninger
Tre mænd dømt for omfattende netbank-svindel – en sjælden succeshistorie
Ny solstorm lurer – det meste elektronik klarede første bølge
Vidensindlæg: Fagligt talt: Selvkørende AI-laboratorier skal drive fremtidens materialeforskning
Kommentar: Eksperter er dybt bekymrede: Uafhængigheden svækkes for tilsyn med efterretningstjenesterne
EU-spidskandidater vil have mere teknologisk uafhængighed og selvforsyning
Minister forsvarer omstridt Egholmlinje til det sidste: »Samfundsøkonomi er ikke alt«
Stort mørketal: De fleste cykelulykker lærer vi ikke af
Grimme og forhadte: Danskere kan se frem til mange flere elmaster og luftledninger
Se videoen: Ingeniørkorps sprænger resterne af Baltimore-broen